こんにちは！
今回は利倉清豊苑の畑から採れた、あるお野菜についてご紹介していきたいと思います♬
いきなりですが、ここでクイズです！！
この上の写真の花からできるお野菜とはいったい何でしょうか？？✿
いろいろと想像を膨らませてみてください😊🎶
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正解は、初秋に旬を迎える「ナス」です🍆
ではここで少しだけナスについての豆知識✎
日本では約1000年以上栽培されてきた野菜であり、また血圧を下げるコリンや、がん予防が
期待されるナスニンといった栄養素が含まれます。
さらに初めの写真にもあるナスの花の花言葉は、「つつましい幸福」「優美」「希望」などが
挙げられていて、どれも素敵な言葉になっていますよ☆彡
ご入居者様もご自身でナスを収穫され、とても喜ばれていましたよ😀😀
では、この採れたてのナスの行方はいったいどうなったのでしょうか？？
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今回はこのナスを使って『麻婆茄子』をご入居者様にお出ししました🍆
ナスはやわらかく食べやすくなり、全体の味も少しピリッとしていて、美味しく召し上がって
いただけました👍
このような形で食材に直接触れ、さらにお食事としてみなさまへお届けし喜んでいただける
機会を、今後も継続していくことが出来ればいいなと思っております❕❕
