こんにちは。宝塚清光苑栄養課です。
今日は宝塚小規模多機能の花壇と畑のご紹介です。
とても甘いミニトマトと、青々としたオクラ 10月に入ってもまだ育っています。オクラは100本くらい収穫したそうです。
オクラは和え物や、刻んでお味噌汁の具にしたり、レンジで軽くチンした後、縦半分に切ってマヨネーズをのせてオーブントースターで焼いたり…。
いろいろな料理を楽しまれていました。
みかんも色づきだしました→ 
さつま芋は収穫後、熟成中💤 おいしい焼きいもが食べられそうです♪
この植物、何か分かりますか？「コキア」と言って、ホウキの材料にもなります。
夏に緑色だったコキアが、今はきれいな秋色です。宝塚の秋は少しずつ深まっています。皆さんがお住いのあたりはいかがですか？
