こんにちは。
最大寒波の到来で、厳しい冷え込みになりましたね。
本日はお昼ご飯の紹介をさせていただきます。
あじのムニエルです。
「ムニエル」とは、フランス料理のひとつで、フランス語では「粉屋・製粉業者」という意味があります。
ムニエルは、魚の切り身に下味をつけ、小麦粉をまぶし、バターで焼いた料理です。
小麦粉をまぶすことで素材の旨味を逃さず、香ばしく焼きあがります。
今回はシンプルに塩・こしょうで下味をつけていますが、下味にカレー粉を加えると、また違った雰囲気になります。
ご飯
あじのムニエル
ほうれん草のサラダ
コーンスープ
しっかり食べて、体調を崩さないようにしましょう。
