こんにちは(^^♪ 利倉清豊苑です。
今回はデイサービスにて毎月行っているお食事レクリエーションの様子をお伝えしていきます(^O^)／
10月のレクリエーションメニューは「豆腐ステーキ！！」
最初は施設で焼き肉ができたら！✨と思っていましたが、
お肉を噛み切れない方もいらしたり、衛生面でも何かあったら大変だし．．．と悩みに悩み😥
そこでスタッフが思いついたのが「豆腐ステーキ！！」
これなら皆さん食べやすいし、お豆腐をしっかり水抜きしてカリっと焼きあげステーキソースを絡めたら美味しいのでは！！
本当に美味しくできあがり、皆さまに喜んでいただけました。
ステーキソースがとても好評で、普段あまりお食事をとられない方がソースをご飯にかけてぺろりと完食してくださいましたよ(^^)/
そんなステーキソースのレシピをご紹介🧡
【 材料 ～２人分～ 】
＊玉ねぎ １/８個
＊すりおろしにんにく ３ｇ（市販のにんにくチューブ1.5㎝程度）
＊濃口醤油 大さじ１と１/２
＊酒 大さじ１
＊みりん 大さじ１/２
＊砂糖 大さじ１/２
＊鶏がらスープの素 小さじ１/２
＊有塩バター ４ｇ
＊水 大さじ１
【 作り方 】
①玉ねぎをすりおろす。
②鍋に材料を全て入れ中火で沸騰するまで煮る。※辛くなるので煮詰めない。
③完成！！✨
👩🍳お食事レクリエーションの際はソースと一緒に角切りトマトと刻んだきゅうりを
一緒にサッと炒めてみました☆
とても簡単に作れますのでぜひご自宅でもお試しください(^O^)／
